目前，国际市场对冻干食品的需求逐年增加。全世界冻干食品产量，在70年代冻干食品市场需求量大初仅有近20万吨，到90年代却达到了上千万吨。近年美国年消费量是500万吨以上，日本是160万吨以上，法国是150万吨以上，除了本土生产，上述还需要进口大量的冻干食品。目前，我国冻干食品的总产量，尚远远满足不了上档次的需要。 另外，国外正在兴起食用用冻干工艺制成的速溶饮料、颗粒蔬菜、速食汤料以及**微粉食品等，它们在我国也会获得很快发展。我国各地都有一些当地的名优特产品，经过冻干工艺加工后，就成为高档脱水的名优特产品。相对应的是，我国农牧产品一直徘徊在原产或初级加工阶段，技术含量总体偏低。通过开发冻干蔬菜和肉食等食品，将提高我国出口食品的档次，获得较高的附加值。总之，中国市场正逢冻干食品扩大需求的机遇。迎合市场量大需求，顺势产业发展广阔前景，冻干食品产业蓄势待发，为推动我国冻干食品产业利好发展将于2021年9月24-26日在**琶洲展馆举行2021年中国（广州）冻干食品产业展览会暨果蔬脱水技术展，预计展出面积约30000余平方米，参展企业300余家，吸引观众达3.5**次，同期举办多场论坛、主题活动，本届展会将有来自海内外万件产品品牌亮相，以及专业采购商参会，将为生产企业、产品销售国内总代企业寻找经销商、代理商、组建营销体系提供了不容**的**机遇。
展会范围
*冻干果蔬脆片：
蔬菜：番茄、辣椒、莲菜、卷心菜、香菜、香葱、洋葱、、香菇、山药、西兰花、胡萝卜、甘薯等;
水果：桂圆、香蕉、苹果、哈密瓜、草苻、波萝、桃子、葡萄等；
*冻干肉制品：
水产品:虾仁、干贝、海参、鱿鱼、甲鱼、海蛰、海菜等；
*冻干冲调饮品:咖啡、茶叶等固体饮料，以及果汁、果茶、菜汁、保健茶、营养茶、营养冲剂、红绿茶等；
*冻干主食:方便面、方便米饭、方便粥、馄饨、饺子、包子等；
*冻干医药品：冻干粉、血清、血浆、疫苗等；
*冻干设备与包装：食品冻干机、制药冻干机、实验室冻干机、冷冻干燥生产线、冷冻干燥前出理设备、冻干后处
理设备、真空包装设备等；
*脱水技术，烘干技术等。
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